Arquitectura

Esta panadería en Bogotá está inspirada los Cerros Orientales

Revista AXXIS / 
junio 23 - 2025
Esta panadería en Bogotá está inspirada los Cerros Orientales
El pañete natural utilizado en este proyecto alude a las montañas que rodean a Bogotá.

La renovación de imagen de la cadena colombiana Hornitos ha estado a cargo del arquitecto Juan Andrés Pérez, quien por intermedio de su firma JAP Arquitectura se encargó de hacer la conceptualización y el diseño de esta nueva cara, en la que materiales nobles como la madera son protagonistas indiscutibles. 

HORNITOS JAP Arquitectura 2 Esta panadería en Bogotá está inspirada los Cerros Orientales

En uno de sus más recientes puntos —todos han contado con el concurso de la firma A+DO Arquitectura—, se quiso “representar las montañas bogotanas con un recurso artístico que no fuera una pintura a mano, sino con un material que nos remontara a ellas a través de sus colores y texturas”, comenta el fundador de JAP Arquitectura.

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Para lograr este objetivo, recurrieron a un pañete en tierra fabricado por la Fundación Tierraviva, en Barichara (Santander). “Aparte de ser un material noble, nos da regulación térmica y baja las ondas electromagnéticas. Así mismo, el color que logramos es el tono real de la tierra”. 

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Detalles de la materialidad usada en la renovación

Este acabado tiene, principalmente, tres componentes: arcilla, que le da elasticidad y adherencia; limos —un tipo de sedimento—, que otorgan un resultado más fino al finalizar la mezcla, y grava, que genera resistencia y fuerza. A estos se suman también arena, cal y fibras naturales —estas últimas ayudan a crear una red para prevenir futuras fisuras en el pañete—. 

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Es así, con un trabajo totalmente artesanal que comienza en las montañas de Santander, como este muro diseñado por JAP Arquitectura lleva a sus visitantes a un viaje por los colores, texturas y formas de las cordilleras de Colombia. 

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De esta obra nos encanta:

1. La utilización de materiales sostenibles y hechos a mano en Colombia.

2. La elaboración de estos pañetes es ciento por ciento artesanal. 

3. Este material da regulación térmica.

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